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Federolio è la Federazione Nazionale dei Commercianti di Oli di Oliva, di Sansa e di Oli Vegetali.
Da oltre mezzo secolo rappresentiamo e tuteliamo le imprese che operano in uno dei settori simbolo del Made in Italy, promuovendo qualità, trasparenza e correttezza lungo tutta la filiera.
Siamo un punto di riferimento per le aziende associate, le istituzioni e i consumatori: lavoriamo per valorizzare la cultura dell’olio, sostenere l’innovazione, rafforzare la competitività del comparto e diffondere una corretta informazione su prodotti che sono parte integrante della nostra alimentazione e della nostra identità.
Federolio significa dialogo, competenza e impegno quotidiano per uno sviluppo sostenibile e responsabile del settore oleario, in Italia e nel mondo.
Federolio fornisce assistenza in numerosi ambiti regolatori, tra cui la disciplina delle caratteristiche degli oli di oliva, l’etichettatura, la normativa metrologica, le denominazioni di origine, il metodo di produzione biologica, i prodotti dietetici e la normativa ambientale (ad esempio in materia di rifiuti).
In un contesto normativo complesso e in continua evoluzione, l’associazione offre inoltre supporto alle imprese in caso di contestazioni da parte degli organi di controllo, affiancandole nella predisposizione di memorie, scritti difensivi e nella gestione delle relative procedure.
I servizi forniti dalla Federolio riguardano anche gli adempimenti richiesti nell’operatività del commercio con l’estero e la normativa tributaria.
Sono seguite anche altre materie come la sicurezza del lavoro e la disciplina CONAI, ed il settore statistico mantiene costantemente aggiornati i dati relativi sia ai prezzi all’ingrosso che all’andamento del commercio estero.
Le olive destinate alla produzione degli oli delle imprese associate sono selezionate secondo rigorosi standard qualitativi che accompagnano l’intera filiera, dal campo fino alla molitura. La materia prima proviene da oliveti attentamente monitorati, dove le pratiche agronomiche adottate rispettano l’ambiente, la stagionalità e la biodiversità dei territori di origine.
La raccolta avviene nel momento ottimale di maturazione, così da preservare l’integrità del frutto e il suo patrimonio aromatico, evitando processi che possano comprometterne le caratteristiche organolettiche. Le olive sono sane, fresche e prive di difetti; vengono trasportate e lavorate rapidamente per garantire la massima espressione delle loro qualità naturali.
Attraverso controlli costanti lungo tutta la filiera e un impegno condiviso verso trasparenza e tracciabilità, gli associati promuovono una materia prima sinonimo di affidabilità, sicurezza e pieno rispetto delle normative vigenti. La qualità delle olive rappresenta il primo e fondamentale passo per ottenere oli capaci di soddisfare le aspettative dei consumatori e di valorizzare il patrimonio olivicolo italiano e internazionale.
